Nyttiga antioxidanter

Idag blev jag så grymt sugen på hallon! Hallon är ett av mina favoritbär som jag gärna äter till naturell yoghurt. Som till lunch idag till exempel. Men sedan var jag på stan för att fylla på förrådet av ekologiskt te och kom osökt hem med ett supergott hallonbladste. Faktiskt så gott att jag nästan skulle kunna tänka mig att byta ut kaffet... Nästan. Vi får se...

Hur som helst, nu under kvällen så blev det något av en hallonfrossa då jag mixade ihop hallon, mango och havremjölk till en god smoothie toppad med valnötter och kanel. Jamjam:)

Hallon tillhör kategorin rosväxter och är faktiskt en ganska unik tillgång med tanke på sitt innehåll av en särskild super-antioxidant - ellagitanniner. Detta ämne finner man bara i riktigt små mängder annars i jordgubbar. Jag har läst att det eventuellt även kan finnas i någon kinesisk ört. Fantastiskt va! Och vi som har vilda hallon i mängder ute vid stugan.

Nu finns det en rad olika sorters hallon, men vilka dessa är tänker jag inte gå in vidare på. Det är i vilket fall ett riktigt superbär, fullspäckat av antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer!

Hallonbladen går att torka (kan dock vara bra att läsa på om den processen. Har aldrig provat själv. Än.) och kan användas bla till att koka te på, men även som munvatten vid sår i munnen eller för att badda på sår som inte vill läka.

Även kanel innehåller en hel del antioxidanter. Dessutom har kanel bakteriedödande effekt och ska kunna hämma tillväxt av svamp i kroppen.

Själv älskar jag kanel och äter gärna denna krydda till gröt och i yoghurt. Och självklart är kanelbullar en riktig favoritgoding;0)

Men som med allt här i livet - lagom är bäst!

Välrostad müsli

I söndags tillverkade jag min första egna rostade müsli! Det var inte speciellt komplicerat. I alla fall inte att blanda ihop ingredienserna. Jag valde (få se om jag minns nu) havrekärnor, solrosfrön, valnötter, cachewnötter och linfrön. Sedan blandade jag vaniljstång, honung och äppeljiuce samt olivolja (det ska egentligen vara rapsolja men nu hade jag inte det hemma). Sedan bredde jag ut allt på en plåt med ugnspapper. Ca 30 min skulle de vara ugnen på ca 200 grader.

Fast jag tyckte inte att de var tillräckligt torra så jag lät de vara i liiiiite längre. Typ 20 minuter längre.... Så... nu har jag väldigt välrostad müsli hemma i min müsliburk:) Fast som tur var inte bränd... Och den blev faktiskt supergod och som du kanske förstår då, ganska knaprig. Det enda jag blev besviken på var att jag inte kände så mycket vaniljsmak som jag hoppats på. Men jag älskar den - jag har ju gjort den själv och känner mig nöjd som ett litet barn över den bedriften:-)

Go morron!

Härligt att få äta frukost till tända ljus och den här mysiga utsikten! Den här morgonen har jag roat mig med att sitta och Googla på diverse saker som har med ekologiskt att göra när det gäller hudvård och mat. Dessa länkar har jag till exempel varit in på:

http://www.ekologiskt.com/

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/ekomat/ekologiskavalet/faktabladekoval.html

http://ecochic.blogg.se/

Sen har har jag även ett tag haft i tanken att jag verkligen ska göra slag i saken och göra egen rostad müsli och baka eget bröd. Betydligt billigare och en helt igenom "ren" produkt kan man ju framställa om man själv har kontroll över alla ingredienser. Inom de närmsta två veckorna ska detta vara testat och redovisat!

Ha en fin dag:-)

Ljus i mörkret

Hösten smyger sig på allt mer. Igår när vi anlände till stugan så fick vi för första gången på ett par månader tända en brasa i öppna spisen.

Det är något magiskt med en levande eld. Den är vacker, lockande, farlig (vid felaktig användning...) och sprider ljus och värme omkring sig. Så fridfullt att sitta och titta på en brasa samtidigt som den allt mer delar med sig av sin värme.

Jag behöver ganska mycket ljus i mörkret som allt mer börjar omsluta den här delen av landsänden. När jag tänker efter så har jag nog även ett behov av att faktiskt göra något, än på sommaren. För roliga saker och trevligt sällskap sprider också ljus och värme på sitt sätt. När det är varmt och soligt (eller..?) så har jag inte samma behov av att umgås eller att hitta på något. Jag är helt nöjd med att göra mitt bästa med att försöka "bara vara".

En av de bästa sakerna med hösten, är alla färger den sprider omkring sig. Också som ljus i mörkret! Min favoritfärg är rött och därför kan jag inte se mig mätt på röda löv eller dignande klasar av rönnbär som lyser upp skogen på ett helt fantastiskt sätt. Hösten har verkligen färger att bli glad av!

Vi människor kanske är som årstiderna också? Vi och våra behov förändras ständigt, men i grunden är vi de vi är. Vi tar oss bara uttryck på olika sätt.

Att få saker gjorda

Ibland kan jag planera upp en dag med olika saker som jag ska företa mig och utföra. Som till exempel träna, ringa jobbiga telefonsamtal, städa på salongen, göra ärenden och så vidare. Det är ju bara det att en dag sällan förflyter exakt som man hade hoppats. Oförutsedda saker kan inträffa. Eller så börjar jag aldrig riktigt i tid, utan såsar på vid datorn eller med roliga telefonsamtal.

Detta resulterar då såklart i att jag inte "hinner" göra det jag hade tänkt mig från början.... Eller är det så att jag egentligen prioriterat att göra andra roligare lättsamma saker? Hur som helst så brukar detta lämna mig med en känsla av onyttighet och oharmoni. För de där sakerna jag inte "hunnit" med, som jag från början tänkt mig, de finns ju fortfarande kvar.

Mitt bästa tips (jag har såklart inte uppfunnit idén själv), är att börja göra det man faktiskt planerat. Inte börja med sådant man inte planerat, även om sängen står obäddad eller diskmaskinen inte är urplockad. Man behöver inte börja med allt på en gång. Börja med att göra en sak. Tänk inte så mycket! Lyft bara luren, ta upp skurmoppen, börja skriva den där offerten eller gå på stan och handla direkt butiken öppnat. Och så fort man börjat göra en av de sakerna man planerat, så brukar resten bli gjort av bara farten. Poängen är alltså att göra, för man kan tänka hur mycket som helst, men inte förrän man gör, händer det något.

Sen kanske man ibland borde se över om det är rimligt att hinna med alla saker man planerat på en dag. Är det för mycket på "att göra" listan så är risken att det inte går att undvika en känsla av att inte ha hunnit bli klar. Eller alternativt, att bli klar men inte har fått tid över till vare sig en vettig lunch, middag eller tid med familjen. Det är ju inte direkt livskvalité tycker jag. Inte om det händer regelbundet i alla fall.

Idag känner jag mig nöjd över mig själv:-) Jag har faktiskt gjort allt jag hade tänkt mig (förutom att plocka undan strykbrädan, men det känns inte direkt som ett jättebetungande projekt...) och när jag väl började så körde jag bara på sedan. Och nu är jag klar! Städningen på salongen är avklarad, lite utlärning av en behandling till en annan person är avbockad. Mina jobbiga samtal är avklarade som resulterade i två möten och en offert. OCH jag har tränat yoga som jag ju lovat mig själv att börja om med idag. Jag har till och med lagat riktig middag även om jag fick äta själv just idag.

Jag kan inte påstå att jag har stressat. Jag har även varit på massage i nästan en och en halv timma, ringt roliga samtal, lyssnat på musik och såsat vid datorn;-) Så ikväll kommer jag att somna utan förebråelser. Skönt!

River Flows In You

Jag älskar pianomusik! Kanske att jag dras extra mycket till sådan eftersom jag själv spelade piano när jag var yngre. Gärna klassiskt. Jag tycker att det är något magiskt över vissa pianostycken som gör att jag inte kan slita mig från dem, utan blir helt inne i musiken. På många sätt likt meditation faktiskt - där man fokuserar på ett mantra, ett objekt eller andningen.

Så pianomusik får bli min första meditationsträning. Igår kväll lyssnade jag mig till sömns av Yiruma, som är en helt underbar pianist. Min favorit är den osannolikt vackra melodin River Flows In You. Den är, i mina öron, helt magisk! Den känns verkligen att lyssna på. Och det skadar inte med lite magiskt i tillvaron....

Nu jäklar! Ska här tränas yoga:-)

Jag känner mig superinspirerad till att börja om med min yogaträning. Jag vet ju hur bra kroppen och knoppen mår av den nämligen. Därför har jag nu anmält mig till en intensivkurs i Aschtangayoga med start den 10 September. Två gånger i veckan i åtta veckor! "Tyvärr"ser jag dock att jag kommer att missa två tillfällen eftersom jag har kunder inbokade, men jag får väl köra hemma en till två gånger i veckan också.

Jag har nämligen investerat i en ny Yoga-DVD som ska vara särskilt anpassad just för "oss" som har problem med ryggen och nacken. Imorgon blir det premiär;-)

Sen har jag även hittat en sida på nätet som säljer ekologiska yogakläder - Makila Clothing Company
Finns det någon annan sida som är bra så mottager jag gärna tips. Det går bra att skriva ett inlägg eller att maila mig på malin(at)stundvis.se

Ha en skön dag!